Actualidad

enero 23, 2024

La Matanza Tradicional: Un Ritual Ancestral que Desafía el Tiempo

Desde tiempos inmemoriales hasta los años 70 del siglo pasado, la cría y matanza tradicional del cerdo ha sido una práctica arraigada en los hogares rurales. […]
marzo 27, 2024

El Bacalao: Protagonista de la Semana Santa en la Gastronomía Española

La Semana Santa es una época donde las tradiciones culinarias cobran un especial protagonismo, y el bacalao se convierte en el ingrediente estrella. Este pescado, versátil […]