La Semana Santa es una época donde las tradiciones culinarias cobran un especial protagonismo, y el bacalao se convierte en el ingrediente estrella. Este pescado, versátil y delicioso, ofrece una amplia gama de posibilidades para deleitar a los comensales, desde platos sencillos hasta creaciones más elaboradas.

Variedad de Platos con Bacalao

• Potaje de Vigilia: Un clásico que no puede faltar, este guiso combina bacalao con garbanzos, espinacas y huevo, creando un plato reconfortante y lleno de sabor¹.
• Bacalao al Ajoarriero: Este guiso con tomate y cebolla es perfecto para mojar pan y disfrutar del colágeno que aporta el pescado¹.
• Buñuelos de Bacalao: Ideales como aperitivo, estos buñuelos combinan bacalao desmigado con huevo y harina, resultando en una textura crujiente por fuera y suave por dentro².
• Bacalao Encebollado al Estilo Canario: Un plato en el que el bacalao se cocina con cebolla, pimientos y ajo hasta alcanzar un sabor intenso y delicioso¹.

Innovación en la Cocina

Además de los platos tradicionales, es posible innovar y ofrecer a tus clientes opciones creativas y modernas:

• Ensalada Malagueña de Naranja y Bacalao: Una ensalada fresca que combina bacalao desalado con patata, naranja, cebolleta y aceitunas¹.
• Kentucky Fried Bacalao: Un toque moderno al rebozar bacalao con la mezcla de especias al estilo Kentucky, perfecto para un bocadillo diferente¹.
• Bacalao de Alcántara: Un plato con historia que, según la leyenda, fue saqueado por los franceses y se popularizó en Francia¹.

Conclusión

El bacalao es un pescado que ofrece una rica tradición y una gran versatilidad para la Semana Santa. Invita a tus clientes a descubrir la variedad de platos que pueden disfrutar con este ingrediente, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. ¡Tu tienda puede ser el lugar ideal para explorar el sabor único del bacalao!